Какая каша самая полезная для ребёнка?

По мнению педиатра Комаровского — гречневая. Она содержит много растительного белка, более 50 полезных веществ, магний (профилактика варикоза у мамы тоже), снижает риск камней в желчном пузыре. Для детей старше года — идеальный регулярный завтрак.

Почему манную кашу не рекомендуют маленьким детям?

Манка содержит глютен (риск аллергии до 2–3 лет), фитин (связывает кальций и мешает его усвоению), мало витаминов и клетчатки. Питательная ценность ниже, чем у гречки или овсянки. Иногда можно как угощение, но не как ежедневный завтрак.

Можно ли давать ребёнку кашу быстрого приготовления?

Лучше избегать — в процессе обработки теряется большая часть клетчатки и витаминов. Готовые «детские» каши часто содержат добавленный сахар. Если совсем нет времени — выбирайте овсяные хлопья без сахара и варите 5–10 минут на молоке.

Какую кашу варить детям с лишним весом?

Овсянку (правильную, варёную 15 минут) — она даёт длительное насыщение, снижает «плохой» холестерин, регулирует уровень сахара. Также гречку и перловку. Избегать манки, риса белого и сладких хлопьев — они быстро поднимают сахар крови и не насыщают.

На воде или на молоке варить кашу?

Зависит от возраста и переносимости молочного. Малышам до 1 года — на воде или на грудном/смесевом молоке. Дошкольникам — обычно на молоке или смеси воды и молока. Подросткам и детям с непереносимостью лактозы — на воде или на растительном молоке (овсяное, миндальное).

Стоит ли давать ребёнку «детские» каши из коробок?

Для прикорма до 1 года — удобный вариант: подобран состав, есть железо и витамины. После 1,5–2 лет лучше переходить на обычные крупы — они дешевле, разнообразнее, без добавленного сахара. Готовые каши из коробок ребёнку постарше не вредны, но и не оптимальны.

Еда

Какая каша самая полезная, а от какой лучше отказаться

Редакция

28 февраля 2022 г.

4 мин чтения

915 просмотров

Коротко о главном

По мнению Евгения Комаровского, самая полезная каша — гречневая: растительный белок, 50+ полезных веществ, противораковый эффект
Овсянка полезна, но только та, которую варят не менее 15 минут — быстрорастворимая теряет основные свойства
Перловая и кукурузная каши содержат много клетчатки и витаминов группы B — хороший выбор для детского рациона
Манная каша не рекомендуется детям до 3 лет — глютен может вызывать аллергию, питательная ценность низкая
Сладкие хлопья и каши быстрого приготовления — это десерт, а не полноценный завтрак; содержат много сахара и мало клетчатки

Какая каша самая полезная, а от какой лучше отказаться

Врач-педиатр и телеведущий Евгений Комаровский в своем Instagram рассказал, какая каша считается самой полезной, а от какой следует отказаться.

Фото: Istockphoto.com

Гречневая каша

Наиболее полезной, по мнению Комаровского, является гречневая каша. Она содержит много растительного белка и более 50 полезных веществ.

Ряд специалистов утверждает, что при регулярном употреблении гречки снижается риск образования камней в желчном пузыре. Также доказано противораковое действие гречки, особенно в отношении рака молочной железы и толстой кишки. Высокое содержание магния снижает риск развития варикозного расширения вен, устраняет отечность.

Овсянка

Овсянка тоже очень полезна, однако та, которую нужно варить не менее 15 минут. Она богата пищевыми волокнами и снижает уровень «плохого» холестерина. Правильно приготовленная овсянка дает чувство долгого насыщения, нормализует уровень сахара в крови, улучшает механику работы кишечника и состояния его микрофлоры.

Перловка

Перловка не очень популярная каша и ее мало кто любит, но это настоящий кладезь белка, клетчатки и других полезных веществ. Перловку важно правильно готовить, тогда она будет очень вкусной.

Для того чтобы приготовить «правильную» перловку, предварительно ее необходимо замочить в воде примерно на 5 часов, можно на ночь. Варить перловку следует несколько раз. Сначала кашу следует довести до кипения и варить не более двух минут, затем воду нужно слить. Повторить эту процедуру не менее пяти раз. После этого кашу нужно варить в течение 40 минут, добавив соль и сахар. Далее воду необходимо слить, а кашу залить молоком, снова положить соль и сахар. Каша должна быть покрыта жидкостью примерно на пару пальцев. Варить на слабом огне 40 минут. Затем в перловку можно добавить масло или другие ингредиенты по желанию.

Пшено

Пшенная каша показана при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы. Также пшено поможет худеющим, так как препятствует отложению излишков жира

Кукурузная каша

Каша из кукурузы содержит много пищевых волокон, витаминов и микроэлементов. Она является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.

Рис

Рис — источник сложных углеводов, важных аминокислот, витаминов и микроэлементов. При употреблении риса чувство насыщения сохраняется на длительное время. Рисовая каша оказывает обволакивающее действие на стенки кишечника, улучшая пищеварение, помогает выводить шлаки, токсины и соли, содержит антиоксиданты, которые поддерживают здоровье и молодость организма.

Манка

Самая бесполезная каша. Она калорийна и не содержит клетчатки. Однако если ее правильно приготовить, может стать деликатесом. Кроме того, любая каша, в которую добавили много сахара, масла и молока, становится настоящей «калорийной бомбой». Поэтому манку можно включать в рацион питания детям с дефицитом массы тела.

Следите за нами в Яндекс Дзен, подписывайтесь на наш Telegram-канал!

Часто задаваемые вопросы

Какая каша самая полезная для ребёнка?: По мнению педиатра Комаровского — гречневая. Она содержит много растительного белка, более 50 полезных веществ, магний (профилактика варикоза у мамы тоже), снижает риск камней в желчном пузыре. Для детей старше года — идеальный регулярный завтрак.
Почему манную кашу не рекомендуют маленьким детям?: Манка содержит глютен (риск аллергии до 2–3 лет), фитин (связывает кальций и мешает его усвоению), мало витаминов и клетчатки. Питательная ценность ниже, чем у гречки или овсянки. Иногда можно как угощение, но не как ежедневный завтрак.
Можно ли давать ребёнку кашу быстрого приготовления?: Лучше избегать — в процессе обработки теряется большая часть клетчатки и витаминов. Готовые «детские» каши часто содержат добавленный сахар. Если совсем нет времени — выбирайте овсяные хлопья без сахара и варите 5–10 минут на молоке.
Какую кашу варить детям с лишним весом?: Овсянку (правильную, варёную 15 минут) — она даёт длительное насыщение, снижает «плохой» холестерин, регулирует уровень сахара. Также гречку и перловку. Избегать манки, риса белого и сладких хлопьев — они быстро поднимают сахар крови и не насыщают.
На воде или на молоке варить кашу?: Зависит от возраста и переносимости молочного. Малышам до 1 года — на воде или на грудном/смесевом молоке. Дошкольникам — обычно на молоке или смеси воды и молока. Подросткам и детям с непереносимостью лактозы — на воде или на растительном молоке (овсяное, миндальное).
Стоит ли давать ребёнку «детские» каши из коробок?: Для прикорма до 1 года — удобный вариант: подобран состав, есть железо и витамины. После 1,5–2 лет лучше переходить на обычные крупы — они дешевле, разнообразнее, без добавленного сахара. Готовые каши из коробок ребёнку постарше не вредны, но и не оптимальны.

Подпишись на нас в Telegram

Подпишись на нас в Instagram

Какая каша самая полезная, а от какой лучше отказаться

Гречневая каша

Овсянка

Перловка

Пшено

Кукурузная каша

Рис

Манка

Теги:

Часто задаваемые вопросы

📌 Полезное по теме

Комментарии

Написать комментарий